Ajíes en Vinagre

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 14 Oct 2007.

  1. C o c k y

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    Ajíes en Vinagre

    Cortar los ajíes por la mitad, quitarles las semillas y las nervaduras internas, cortarlos en tiras algo gruesas.
    Envasado: Lavar el tarro hermético con agua hirviendo, escurrirlo muy bien, acomodar dentro los ajíes, alternando los ajos enteros y los granos de pimienta. Calentar el vinagre con el azúcar y la sal, dejar enfriar y verter sobe los ajíes. El vinagre debe cubrir los ajíes. Cerrar, conservar 30 días antes de consumirlos.
    Nota: Si se desea más picantes agregar algunos granos de pimienta machacados.
    Ingredientes:
    - 1 kilo de ajíes rojos o verdes o de los dos
    - 1 litro de vinagre
    - 1 cdita de azúcar
    - 1 cdita de sal
    - 5 dientes de ajo
    - 1/2 cda de pimienta en grano
    Bye Salu2:adios:
     

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