Albondigas con jamon y curry

Tema en 'Foro Libre' iniciado por <JhoniChibb>, 16 Dic 2007.

  1. <JhoniChibb>

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    Tiempo de Preparación: 15 minutos
    Tiempo de cocción: 10 minutos
    Categoría: Carnes
    Dificultad: Moderado
    NGREDIENTES

    1 kg de carne picada
    - 6 lonchas de Jamón
    - 1 Cebolla
    - 2 Huevos
    - 3 ó 4 cucharadas de pan rallado
    - Ajo,
    - Perejil
    - Aceite
    - 1 vaso de Vino blanco
    - 12 Almendras crudas
    - Pimienta
    - 1 hoja de Laurel
    - Curry

    En un bol se mezclan la carne, el jamon picado, los huevos, el ajo picadito, el pan, sal y un poco de pimienta.

    Se forman las bolas, se pasan por harina y se fríen en abundante aceite, reservervándolas. Poner parte de ese aceite en una cazuela y sofreir la cebolla, la hoja de laurel, cuando estén se añaden las almendras machacadas, el vino, sal y pimienta.

    Se colocan las albóndigas dentro y se le añade por último el curry, según gusto. Se dejan cocer unos minutos. Si quedan cortas de salsa se le añade un poco de agua o caldo de pollo.

    Se acompañan de patatas fritas, ensalada, puré.... ESO FUE TODO SALUDOS :D
     

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