albondigas con salsa de almendras

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 15 Oct 2007.

  1. C o c k y

    C o c k y
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    Se pone la carne picada en un bol.
    Después de salpimentarla, se le añade miga de pan mojada y escurrida en leche. Se amasa hasta que se despega fácilmente de bol.
    A continuación se enharinan en bolas del tamaño preferido y se frien en una santen sin que se tuesten.
    Después se pasan a una olla y se cubren de leche y una picada de almendras tostadas.
    Finalmente, se deja cocer a fuego medio hasta que la leche se convierta en una salsa.
    ( si gusta espesa, añadir una cucharada de harina a la cocción).
    Servir con un flan de arroz hervido.
    Ingredientes:
    - Carne picada de ternera
    - Pan mojado en leche
    - Harina
    - leche
    - almendras tostadas, sin piel
    - aceite, sal y pimienta
    Bye Salu2:adios:
     

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