[ * Alfajores De Miel * ]

Tema en 'Foro Libre' iniciado por lxSwordProxl, 9 Feb 2008.

  1. lxS

    lxSwordProxl
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    Sargento

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    Dificultad : Facil

    Pais : Argentina

    Ingredientes :

    21/4 De Harina Sin Preparar

    230 Gramos De Aceite De Maíz

    100 Gramos De Azúcar Impalpable O Azúcar En Polvo

    Relleno De Miel :

    4 Tazas Bien LLenas De Azúcar Negra

    1 Palito De Canela

    2 Clavos De Olor

    2 Tazas De Agua

    1/2 Cucharadita De Vinagre Blanco


    Preparación :

    Precalentar el horno a 190°C. Enharinar una superficie de trabajo y cernir encima los ingredientes secos. Hacer un hueco en el centro. Colocar el aceite de maíz y mezclar los ingredientes con la yema de los dedos. Trabajar la masa con ligereza, empujándola con la palma de la mano hacia afuera y luego uniéndola como una bola hasta que esté suave. Llevar a la refrigeradora por un espacio de media hora.
    Colocar la masa sobre una bandeja enharinada hasta que tenga un grosor de 4 mm cortar en redondelas 7 cm de diámetro con un molde de cortar galletas.
    Colocarlas en un molde engrasado y enharinado, y llevar al horno 12 minutos. Cuidado que no se pongan marrones, cuando las galletas esten frías rellenarlas con el relleno y espolvorear con azúcar glass.
    Relleno de miel:
    Colocar los ingredientes (menos el vinagre blanco) en una olla de fondo grueso y hervir. Luego bajar el fuego y remover hasta que se forme una pasta espesa. Agregar el vinagre poco a poco y retirar del calor.
    Sacar el palito de canela y los clavos de olor. Dejar enfriar antes de utilizar
    .



    Bueno gente...Aqui otros de mis postres...Este alfajor se los recomiendo , es muy suave :arriba: .





    DeJanDo! MiZ RiKoZ PozTreZ !








     
  2. C o c k y

    C o c k y
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    Subteniente

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    ...

    Hmm que riiiico! se agradece :eek:ki:
     

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