Bacalao

Tema en 'Foro Libre' iniciado por Facun2[LP], 22 Feb 2008.

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    BACALAO AL ESTILO DE LA ABUELA CLORA

    Ingredientes:
    Para 5 personas

    1Kg.de Bacalao de noruega ojo bacalao no cazon
    1 kg. de Garbanzos
    3 cebollas medianas
    1 morron rojo
    1/2 taza aceite oliva
    sal, pimienta y condimentos a gusto
    1 o 2 tomates maduros
    peregil - 2 dientes de ajo

    Preparado:
    La noche anterior, dejar en remojo el bacalao cambiando el agua
    3 o 4 veces dejar en remojolos garbanzos Al dia siguiente si
    queres comer a las 13 horas empezar a las 11 hs En una cazuela de
    barro si la tenes caso contrario con lo que tengas poner a hervir
    los garbanzos En una sarten saltear la cebolla picada finita
    cuando se quieran dorar incorporar el tomate picado y el ajo
    cuandolos garbanzos estan a punto incorporar todos los
    ingredientes restantes y el bacalao cortado en dados mas bien
    chicos incorporar una taza de agua con un caldo de verduras dejar
    hervir unos 15 mm. agregar el peregil picado y contame como te
    salio suerte y buen provecho Con todo mi amor La abuela Clora
     

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