Bizcocho De Nata & Vainilla

Tema en 'Foro Libre' iniciado por marsigst, 3 Mar 2008.

  1. mar

    marsigst
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    Teniente Coronel

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    Bizcochuelo:
    5 huevos
    150grs. de azúcar
    180 grs. de harina
    1 cucharadita de esencia de vainilla

    Merengue:

    5 claras
    3 cucharadas de azúcar por cada clara
    Para rellenar 600grs. de crema o nata fresca y 150 grs de azucar


    Paso 1: Batir hasta que este espumosa los huevos con el azúcar, agregar la harina y la esencia de vainilla revolviendo suavemente. Poner en un molde untado con mantequilla y enharinado. Cocinar a horno suave una hora.

    Paso 2: Por otro lado batir las claras a punto merengue bien consistente, luego ir agregando muy de a poco el azúcar. Poner la preparación en una manga y sobre una chapa untada con mantequilla y enharina formar dos discos con forma de espiral. Cocinar en horno suave hasta que se sequen.

    Paso 3: Batir la crema o nata con 150 grs. de azúcar perfumada con esencia de vainilla hasta que tome consistencia. Si gusta se puede perfumar con unas gotas de licor.

    Paso 4: Una vez el bizcocho frío, cortar en tres partes y rociarlos con almíbar y ron. Colocar una parte del bizcocho en una bandeja de mesa untada con crema batida. Encimar uno de los disco de merengue untado con dulce de leche por encima. A continuación otro trozo de bizcocho cubierto de crema batida y dulce de leche y rociando con almíbar y ron. Emparejar bien los bordes.

     
  2. lxS

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    Sargento

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    Umm...

    Quiero probar eso YA ! Jaja...Que Rico Man ! Exelente Post , Muchas Gracias :) , Ricooo =D ..
     

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