[ ^^ Bombas Rellenas De Sambayón ^^ ]

Tema en 'Foro Libre' iniciado por lxSwordProxl, 20 Feb 2008.

  1. lxS

    lxSwordProxl
    Expand Collapse
    Sargento

    Mensajes:
    391
    Me Gusta recibidos:
    0
    Ingredientes : Masa1 taza de agua ( 250cc. )100 gramos de manteca ( mantequilla )1 taza de harina ( 120 gramos )4 huevosPizca De SalPreparación : Colocar en una cacerola el agua con la manteca y la sal. Llevar al fuego y cuando rompe el hervor, retirar y agregar de golpe la harina. Revolver enérgicamente hasta integrarla.Bajar la llama, colocar la cacerola sobre el fuego y trabajar la masa durante 5 minutos revolviendo con cuchara de madera. Retirar del fuego, dejar enfriar bien y luego agregarle los huevos de a uno y mezclando bien después de cada adición.Como formar las bombas. Se pueden formar las bombas tomando con una cucharita pequeñas porciones de la masa y poniendo ésta sobre una placa enmantecada. Otra forma de hacerlas es utilizando una manga y un acople. Ponemos una parte de la masa en la manga y vamos formando las bombitas sobre la placa enmantecada dejando dos o tres centímetros de separación entre una y otra ya que aumentan bastante de tamaño. Llevar primero a horno fuerte 200º durante unos 10 minutos o hasta que notemos que las bombitas están bien infladas. Luego bajamos a horno moderado 180º hasta que terminen su cocción correctamente.Relleno. Poner en una cacerola las yemas junto con el azúcar, revolver bien e incorporar la harina. Agregar de a poco y siempre revolviendo la leche caliente. Cocinar sobre fuego lento hasta espesar. Retirar y agregar el Jerez o Garnacha. Dejar enfriar cubriendo y tocando la superficie con papel film para que no se forme ninguna película.Cortar las bombas al medio y rellenarlas con la crema, espolvorearlas con azúcar impalpable o cubrirlas con un baño de chocolateQUE POSTRE RICO POR DIOS ! JAJAJAJA!DeJanDo MiZ RiKoZ PozTreZ !
     
  2. C o c k y

    C o c k y
    Expand Collapse
    Subteniente

    Mensajes:
    442
    Me Gusta recibidos:
    0
    ...

    Que es sambayon? me lo explicas? :D se agradece :arriba:
     
  3. lxS

    lxSwordProxl
    Expand Collapse
    Sargento

    Mensajes:
    391
    Me Gusta recibidos:
    0
    ...

    Cocky te explico...Sambayón es un helado :) , Un gusto de helado :arriba: , Ve a la heladeria y pide Sambayón :) Jaja :arriba:
     

Compartir esta página