canelones..! de pollo!

Tema en 'Foro Libre' iniciado por Caoz_, 7 Oct 2007.

  1. Cao

    Caoz_
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    Teniente Coronel

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    • Ingredientes:
    • 12 canelones cocidos,
    • 1 pechuga de pollo,
    • 200 gr. de tomate,
    • 1/2 cebolla,
    • 2 tazas de leche,
    • 2 cucharadas de harina,
    • 2 cucharadas de vino blanco,
    • queso parmesano rallado,
    • aceite,
    • sal,
    • mantequilla.
    rpeparacion: poner en awa la pechuga a cocer, añadir sal y cebolla, cuando este cocida deshuesar y picar.En un sartén hacer una salsa de tomate, añadiendo el vino blanco, a continuación la pechuga picada, dejándolo cocer 5 minutos mas. Con esta preparación se rellenan los canelones ya cocidos. A 30 gr. de mantequilla se derritan y se le añade 2 cucharadas de harina, revolviendo y añadir la leche poco a poco, se cuece por 10 minutos, revolviendo constantemente, se sazona con sal al gusto. Se colocan los canelones rellenos en una fuente, se cubren con la salsa bechamel, se espolvorean con el queso y se llevan al horno a gratinar.


    Suerte a todos los chef de gzl :p
     

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