carne ala masa

Tema en 'Foro Libre' iniciado por xXgErMaNxX.S, 14 Dic 2007.

  1. xXg

    xXgErMaNxX.S
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    Cabo

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    CARNE A LA MASA

    Ingredientes:
    carne de cuaquier tipo
    harina
    cebollas
    ajies verdes y rojos
    ajo
    aceite
    perejil

    Preparado:
    Se prepara una masa elemental
    de harina y agua y se le pone sal.
    Se amasa bien y se estira teniendo en cuenta
    que sea un poco mas ancha que la fuente de horno a
    utilizar y el doble del largo.
    Se cortan trozos de carne (cualquier corte funciona bien)
    del tamaqo de un puqo y se les pone sal y se las condimenta
    con perejil y ajo.
    Se unta la sarten con manteca, se dispone la mitad de la superficie de
    la masa sobre la fuente de horno (la otra mitad se doblara sobre toda
    la preparacion como una tapa). Se disponen los trozos de carne sobre
    l a masa que esta en la fuente y sobre esta se pone cebolla cortada en
    aros y filetaes de aji rojo, verde y amarillo. Agregar condimentos
    (aji molido, oregano) a gusto. Tomar la otra mitad de la masa y como
    quien cierra un libro ponerlo sobre la carne y repulgar un poco
    cerrando los bordes. Colocar en el horno mediano y dejar el tiempo
    necesario para que la masa se dore. En este punto la carne va a estar
    a punto. Un manjar y nunca se pasa. Abrir la masa en la mesa para
    que los aromas inunden a los comensales. Acompañar con un vino tinto
    de buen cuerpo y de complemento puede ser con papas balocas con
    perejil.
     
  2. [Wrath]

    [Wrath]
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    Sargento

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    verga se ya toy choriando baba xD
     
  3. Mic

    Michan
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    Sargento

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    uhm parece q va estar rico mi fin de semana
     

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