Cebiche De Camarones

Tema en 'Foro Libre' iniciado por diegoviza13, 10 Ene 2008.

  1. die

    diegoviza13
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    Invitado

    CEBICHE DE CAMARONES

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    Para 6 personas
    2 kilos de camarones
    2 cebollas picadas a lo largo
    10 limones
    1 rocoto
    1 ramita de perejil
    2 cucharadas de ají mirasol molido
    sal y pimienta

    Primero, debemos sancochar los camarones durante 20 minutos. Luego, separamos los camarones grandes de los pequeños. A los camarones grandes les pelamos la cola (no la separamos del cuerpo ni de las tenazas). A los camarones pequeños les desprendemos y pelamos las colas, y desechamos lo sobrante. Seguidamente, curtimos la carne del camarón con el jugo de limón por un tiempo prolongado, hasta que adquieran la cocción necesaria. Cuando la coloración de los camarones sea roja intensa, agregamos la sal, la pimienta, el ají marisol, el perejil y la cebolla picada. Adornamos el cebiche con algunas rodajas de rocoto y otro poco de perejil.
    Servir de preferencia acompañado con hojas de lechuga, rodajas de choclo, camote sancochado y cancha. Si se desea, colocar en cada plato como adorno un camarón grande.

     
  2. <JhoniChibb>

    <JhoniChibb>
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    bueno los camarones estan buenos
    ya lo e provado varias veces lo demas
    no me gusto esas son comidas de otr
    lugar unas cosas q se coman acauna buenas ^^
     

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