CENA LIGERA y super buenaa

Tema en 'Foro Libre' iniciado por DURITOX, 15 Sep 2008.

  1. DUR

    DURITOX
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    Soldado Raso

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    Lubina al vapor de algas
    Ingredientes para 2 personas
    1 lubina de unos 800g
    2 puñados grandes de algas
    Sal
    Pimienta negra molida Preparación
    Vacía la lubina y corta la aleta dorsal. No quites las escamas y sazona el interior con sal y pimienta. Lava las algas varias veces en agua fría. Extiende la mitad en una olla ovalada. Coloca la lubina sobre las algas y cúbrela con el resto. Tapa la olla y deja que cueza a fuego fuerte durante 20 min.
    Lleva la olla a la mesa y destápala: aspira el perfume penetrante del yodo y del pescado antes de degustarlo. Pon la lubina en una fuente. Pélala. Separa los filetes y sazónalos con sal y pimienta. Acompaña el pescado con una salsa de tomates frescos o una mayonesa a las finas hierbas.


    [​IMG]

    Lubina al vapor de algas

    (aww)(aww)(aww)(aww)(aww)


    agradescan :adios::adios::adios::adios:
     

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