Ceviche peruano!!!

Tema en 'Foro Libre' iniciado por Kihjawi, 9 Jun 2009.

  1. Kih

    Kihjawi
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    CEVICHE [​IMG]
    [​IMG] Ingredientes : [​IMG]1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente) [​IMG]3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas [​IMG]8 ó 10 limones [​IMG]5 ají limo picados chiquito[​IMG]Pimienta (opcional) [​IMG]Sal[​IMG]1 ½ cucharada culantro picado [​IMG]3 a 5 dientes de ajo chancados [​IMG]3 hojas de lechuga [​IMG]3 camotes amarillos [​IMG]8 rodajas de choclo (maíz) de 2 cm (1 pulgada) [​IMG]1 ají limo cortado en rodajas finas para decoración
    Preparación:
    Cocinar el choclo en rodajas de 2 cm con unos granos de anís.

    Cocinar los camotes, pelarlos y cortarlos en rodajas de 2 cm.

    Lavar el pescado con agua y sal. Cortarlo luego en cuadrados de 1 a 2cm.

    Cortar la cebolla a la pluma, ponerle sal.

    Poner el pescado en una fuente y sazonar con ajo chancado y sal. Añadir el ají limo picado chiquito y el limón recién exprimido, la pimienta y el culantro picado. Dejarlo reposar 10 minutos. Probar el picante del jugo. Colocar cebolla encima del pescado.

    Adornar la fuente con el choclo, el ají limo en pequeñas rodajas, el camote y las hojas de lechuga.
    ^^:D:D:D
     
  2. Mav

    MavericksZ
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    Joder hace ratito acabo de llegar comer un cebiche de los buenos con chicharron y estoy más empachado :borracho:
     
  3. Fuc

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    Comandante
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    se ve rico xddd aber si lo pruebo lo conpro en un rest de esos peruanos aka env zla
     
  4. Don

    DonKan
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    El CeviChe PeruanO ez el MejOr no ai nada igual y cerkanO al ZeBiiChe :arriba:

    Atte. ●€vilJairO● :mad:
     
  5. chu

    chucutero
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    Soldado Raso

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    tmr ia me dio ambre me tndre q ir a comer un ceviche noma y dcguro un di me preparo uno con esa lista
     
  6. <Sky>Rakion

    <Sky>Rakion
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    Ceviche melaaaaaaa :p:p:p:aplauso: ARRIBA el Peru Car......
     
  7. O.o Ivan o.O

    O.o Ivan o.O
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    aajaja cebiche soy de argentina asi que no lo puedo comer aparte que odio el pescado
     
  8. lll

    lllZEROlll
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    Sargento

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    jaja:aplauso:
     
  9. Zek

    Zeker
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    Zero revives un tema para eso ¿?.
    Ya tienes mucho tiempo en el foro, deberias aprender las reglas :ayayay:
     
  10. xDr

    xDrakles
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    uuyyy si un cebiche no me aria nada mal..!! (aww)

    [​IMG]
     
  11. fut

    futaman
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    El ceviche mas rico del mundo esta en venzuela! Compadres!
     
  12. VIP

    VIPJIM
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    Likoooooo.. !
     
  13. Jovenes18

    Jovenes18
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    aunque no me creas acabo de preparan mi cebiche me slaio muy picante...!!!
    todo los dias aburre comprar, asi que decidi hacerlo yo mismo by jovenes18...!!!
    XD!
     
  14. Ass

    Assassin
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    Hahahah,
    Zeker tiene razon Zero ^^..:D
     
  15. Zta

    Ztar
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    si no te gusta el pescado lo puedes reemplazar por pota es tambien muy rico otra opcion para los que no le gusta el pescado pero en fin tienes q venir a Peru a probarlo
     

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