Chuletas a la mostaza

Tema en 'Foro Libre' iniciado por JorGi7o, 10 Ene 2008.

  1. Jor

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    Ingredientes:



    - 4 chuletas de cerdo
    - 25 gr de mostaza de dijon o a la antigua (la que tiene semillas)
    - 250ml de vino blanco
    - Sal y pimienta negra molida
    - Aceite de oliva

    Preparacion :


    - Cogemos las chuletas: salpimentamos ligeramente y pringamos abundantemente con la mostaza por ambos lados.
    - Ponemos una sartén grande al fuego con un par de cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, echamos las chuletas (bien pringadas) y doramos por ambos lados.
    - Cuando estén doraditas, añadimos el vino blanco y ponemos el fuego al mínimo, las dejamos cocer hasta que se haya evaporado casi todo el vino.
    - Servimos, con la salsita por encima.
     

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