[ * Crema Pastelera * ]

Tema en 'Foro Libre' iniciado por lxSwordProxl, 17 Mar 2008.

  1. lxS

    lxSwordProxl
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    Sargento

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    Bueno la crema pastelera... La cual la pueden utilizar en distintos postres ... =)

    Ingredientes :

    2 tazas de leche ( 500cc. )

    2 cucharadas de azúcar

    2 yemas

    2 cucharadas de azúcar

    2 cucharadas de almidón de maíz (chuño, fécula)

    1 cucharada de manteca ( mantequilla )

    1 cucharadita de vainilla

    Preparación :

    Llevar a calentar la leche con las dos cucharadas de azúcar.
    Aparte poner en un bol las yemas con las dos cucharadas de azúcar restante.
    Mezclar bien y agregar la maicena.
    Volcar de a poco la leche caliente revolviendo bien.
    Llevar al fuego hasta que espese, siempre mezclando con palita. Una vez que levante el hervor se deja 2 minutos más y se retira.
    Agregar la manteca y batir bien hasta incorporarla. Luego
    la vainilla.



     
  2. lTh

    lThe lGonzaxD
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    Teniente Coronel
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    chefgonzalo

    hum la crema pastelera muy rica en los profiteroles y en muchos pettisiur^s jeje pero a mi me sabe tan solo a flan con un poko de agua pero es interesante lo que se puede haxer con ella bueno espero postear algunas de mis recetas o de las que mas le gusta a la gente
     

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