Crema Volteada

Tema en 'Foro Libre' iniciado por diegoviza13, 7 Ene 2008.

  1. die

    diegoviza13
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    Invitado

    Crema Volteada

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    • La crema volteada es un postre de consistencia muy suave y agradable al paladar, además de ser bastante alimenticia.
    Ingredientes:
    • 2 tarros de leche evaporada
    • 1 taza de agua
    • 2 tazas de azúcar blanca
    • 8 huevos
    • 1 cucharadita de vainilla
    • 1 taza de azúcar para la preparación del caramelo
    Preparación:
    • El caramelo se elabora poniendo en una olla el azúcar hasta que tome color, vaciar sobre el molde, hacerlo girar para que lo cubra bien.
    • Colocar en un tazón o bowl, la leche evaporada, el agua, la vainilla y el azúcar, mezclar muy bien hasta que se disuelva totalmente el azúcar, añadir los huevos previamente mezclados ligeramente, no batidos, integrar todos los ingredientes.
    • Vaciar esta preparación sobre el molde acaramelado y llevar al horno, a baño maría por 45 minutos a 1 hora aproximadamente. Horno 175° C (precalentado).
    Tips:
    • Una alternativa para variar su sabor podría ser agregarle coco rallado.
    • El caramelo se prepara a fuego suave hasta que tome color oscuro, cuidando mucho que no se queme.
    • Precalentar el horno es encenderlo de 15 a 20 minutos antes de proceder al horneado
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