Dulce de batata a la canela

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 9 Oct 2007.

  1. C o c k y

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    Lavar las batatitas y cocinarlas en agua hasta que casi estén tiernas, escurrirlas, dejar enfriar y pelarlas. Colocar el azúcar en un recipiente, cubrir con agua y cocinar 5 minutos, agregar las batatas y la chaucha de canela, cocinar a fuego lento hasta que el almíbar tome punto de jarabe espeso y las batatas estén tiernas y transparentes.
    Envasado: Lavar el tarro hermético en agua hirviendo, escurrir bien y acomodar las batatas, verter encima el almíbar en caliente. Cerrar con las tapas herméticas.
    Ingredientes:
    - 2 kilos de batatitas chicas
    - 1 kilo de azúcar
    - 1 rama de canela
    Bye Salu2:adios:
     

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