[ * Helado De Granizado * ]

Tema en 'Foro Libre' iniciado por lxSwordProxl, 19 Mar 2008.

  1. lxS

    lxSwordProxl
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    Sargento

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    Bueno Aqui Les Dejo La Receta De Como Hacer Helado De Granizado =) ...

    Ingredientes :

    4 yemas

    4 claras

    1 taza de azúcar
    ( 200 gramos )


    3 tazas de leche ( 750cc. )

    1 taza de crema de leche
    o nata ( 250cc. )

    1 cucharadita de esencia de vainilla


    2 cucharadas de fécula ( chuño, maicena )

    150 gramos de chocolate
    picado o pastillas de chocolate

    Preparación :

    Poner en una cacerola las yemas, la fécula, el azúcar.
    Agregar la leche de a poco y revolviendo.
    Llevar al fuego y continuar mezclando hasta que espese.
    Retirar y dejar enfriar bien.
    Batir la crema de leche o nata hasta espesar y agregar a la preparación anterior, ya fría.
    Batir las claras con dos cucharadas de azúcar a punto de merengue.
    Incorporar la crema al merengue en forma suave.
    Agregar la vainilla y el chocolate picado.
    Verter en recipientes apropiados y llevar
    al congelador.



    DeJanDo MiZ RiKoZ PozTreZ !


     

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