helado de mermelada de duraznos!!

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 13 Oct 2007.

  1. C o c k y

    C o c k y
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    Licuar la mermelada con la leche en polvo, la leche y la gelatina en polvo sin sabor diluída en un poco de agua caliente, retirar de la licuadora, incorporar la crema de leche sin batir, perfumar con la esencia de vainilla y verter en cubeteras o en heladora eléctrica.
    Llevar al congelador a frío máximo hasta obtener el punto de helado. Si se desea un helado espuma, agregar 2 claras batidas a nieve con 1 cuchara de azúcar
    Helados Individuales:
    Cuando el helado tome punto, tomar porciones y rellenar flaneritas individuales forradas con papel manteca, congelar hasta que la mezcla tome la forma del moldecito. Luego bañar con chocolate bombón, si se desea, y salpicarlos con maníes o nueces picados.
    Ingredientes:
    - 300 gr. de mermelada de duraznos
    - 2 cdas de leche en polvo entera
    - 600 cc. de leche
    - 7 gr. de gelatina en polvo sin sabor
    - 100 gr. de crema de leche
    - 1 cdita de esencia de vainilla
    Bye Salu2:adios:
     

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