Inca Dorado!! Bebidas!!

Tema en 'Foro Libre' iniciado por jairalvare, 15 Abr 2008.

  1. jai

    jairalvare
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    Sargento

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    consejos y un aperitivo ojala lesguste!!

    [FONT=Arial,Helvetica]Los Ingredientes[/FONT]
    • 1/4 de Taza de Ron Blanco
    • 1/2 Taza de Jugo de Toronja
    • 1 Taza de Inca Kola
    [FONT=Arial,Helvetica][SIZE=+1]La Preparación[/SIZE][/FONT] Batir el ron y el jugo de toronja en la coctelera. Verter en un vaso largo y completar con la gaseosa.
    Consejo ala hora de estar en la cocina:.

    [FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] [/SIZE][/FONT]No llore picando cebollas, para evitar las lágrimas al cortar las cebollas, moje el cuchillo frecuentemente con agua fría o, de lo contrario, sumerja las cebollas en agua caliente unos minutos y luego en agua fría antes de picarlas. Para que el Arroz con Pollo, le quede más sabroso reemplaze una taza de agua de los ingredientes por una de cerveza rubia. Cuando algun plato le este quedando un tanto salado, basta poner una papa pelada dentro de la olla hasta que se cocine y así absorba el exceso de sal. Cuando use su Microondas, perfore los huevos, arverjas, choclos u otros alimentos que se encuentran envueltos en membranas herméticamente cerradas, es importante que tome la precaución para que no se revienten dentro del horno.
    Metodos de Coción:
    [FONT=Arial,Helvetica] Hornear[/FONT] [FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1]Significa cocinar mediante el uso de una calor seco y parejo, generalmente en el horno. Cuando se aplica a carnes o vegetales se llama asar.[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=+1] Asar[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] Es cocinar un alimento poniéndolo directamente al calor de un fuego descubierto en la parrilla o bien al calor irradiado de un horno. Generalmente se hace a grandes temperaturas, en seco o con poca grasa, por corto tiempo. El método de cocción ideal para las carnes más finas, algunos pescados y verduras.[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=+1] Brasear[/SIZE][/FONT] [FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1]No es un término castizo. Significa, cocinar por extracción de jugos en un recipiente cerrado con poco líquido durante mucho tiempo y a fuego lento. Generalmente los alimentos que se cocinan así, se sellan primero friéndolos en aceite caliente. Brasear es el método preferido para cocinar las carnes de menor calidad tales como la costilla y el pecho; es decir, todas las carnes fibrosas. También se cocinan así aves de gran tamaño y algunas verduras como repollos y alcachofas, entre otras.[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] [/SIZE][/FONT][SIZE=+1]Cocinar[/SIZE][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] Proceso por el cual se preparan los alimentos mediante la utilización de cualquier forma de calor.[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] [/SIZE][/FONT]Estofar[FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] Es preparar alimentos dorándolos primero con abundante cebolla u otros aliños y luego haciéndolos hervir con un poco de caldo, vino o jugos de frutas.[/SIZE][/FONT][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=+1] Freír[/SIZE][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] Es preparar un alimento poniéndolo al fuego en una sartén con algún tipo de grasa. Saltear y freír ligeramente, revolviendo, es igual que sofreír. Rehogar es poner un alimento en alguna preparación que se ha frito previamente.[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] [/SIZE][SIZE=+1]Hervir[/SIZE][/FONT][FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] Es cocinar un líquido hasta el momento en el que aparecen burbujas en el fondo, que suben y revientan en la superficie. Cocinar los alimentos hirviéndolos rápidamente (a fuego fuerte), no hace que éstos estén listos con mayor velocidad.[/SIZE][/FONT]
    [FONT=Arial,Helvetica][SIZE=-1] Hervir a fuego lento quiere decir que una vez que el líquido ha hervido se ajusta la temperatura disminuyéndola, para que ésta sea la necesaria para mantener el líquido justo antes de hervir; entonces, la superficie se mueve pero no hay burbujas.[/SIZE][/FONT]
     
  2. lTh

    lThe lGonzaxD
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    Teniente Coronel
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    hum vale broth muxos no saben algunas cosillas =P
     

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