Lemon pie

Tema en 'Foro Libre' iniciado por [KW]-[Sagitarii], 26 Feb 2008.

  1. [KW]-[Sagitarii]

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    Soldado Raso

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    Ingredientes:
    masa: margarina 190 g
    azucar 3 cdas
    harina 200 g
    yemas 2
    ralladura de un limon
    crema: huevo 1
    yema 1
    ralladura de un limon
    jugo de 1 limon
    agua 250 cc
    maizena 250 g
    azucar 100 g
    merengue: claras 3
    azucar 6 cdas
    azucar impalpable 1 cda

    Preparado:
    Batir la margarina con el azucar agregar las yemas, harina y
    ralladura, tomar la masa sin amasar. mientras se preprara la crema
    dejar descansando la masa en la heladera envuelta en un nylon. para
    la crema hay que colocar en una olla el huevo, la yema, la ralladura y
    el jugo de limon, el agua y la fecula con el azucar , cocinar en fuego
    bajo siempre revolviendo con un batidor de alambre manual hasta que el
    preparado tome consistencia de crema. dejar enfriar en la misma olla.
    enmantecar y enharinar una molde de tarta (ojo no se puede desmolda
    asi que usar un molde en que luego pueda servirse) estirar la masa
    sobre la misma tartera extendiendo del centro hacia los bordes,
    pinchar la masa con un tenedor y llevar al horno medio durante 20
    minutos, hasta que este apenas dorada, retirar del horno y volcar
    sobre la masa la crema que debe estar ya tibia. poner sobre la crema
    las 3 claras batidas a punto nieve con las 6 cdas de azucar y hacer
    con el tenedor o cuchara un! a especie de picos para darle una buena
    presentación, espolvorear con el azucar impalpable y poner en la
    parrilla del horno, para que el calor le de por arriba, hasta que el
    merenque este dorado. dejar enfriar y poner en heladera antes de
    servir por lo menos 3 horas, si son mas estara mucho mas rica.

     
  2. <JhoniChibb>

    <JhoniChibb>
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    Subteniente

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    ese postre es riquisimo es verdad q e come mucho en estados unidos y en inglaterra? we noce pero es buenicimo:arriba:
     
  3. [KW]-[Sagitarii]

    [KW]-[Sagitarii]
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    Soldado Raso

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    ....

    man ese postre no solo se come en EEUU e Inglaterra si no tmb en todo el mundo o por lo menos la mayoria jajajaja!!!!! espero que te haya gustado mi post... nos vemos!!!! mucha suerte!!!
     

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