Mana

Tema en 'Foro Libre' iniciado por diegoviza13, 19 Ene 2008.

  1. die

    diegoviza13
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    Invitado

    MANA

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    Para 10 Porciones
    1 kilo de camote
    500 gramos de azucar en polvo
    4 yemas
    1/2 taza de horchata de almendras
    1/2 taza de vino
    9 clavos de olor
    canela en polvo
    sal

    Cocinar los camotes hasta que esten blandos. Colar, pasandolos a un perol con una copa de horchata de almendra. Agregar el azucar y poner al fuego. Cuando la mezcla esté a medio cocer echar, una por una, las yemas de huevo batido, una pizca de sal, clavo de olor, canela y el vino abocado. Terminar el cocimiento y batir hasta que tome un color palido, entonces vaciar en una dulcera y espolvorear canela.
     

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