Natilla

Tema en 'Foro Libre' iniciado por diegoviza13, 19 Ene 2008.

  1. die

    diegoviza13
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    Invitado

    NATILLA

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    Para 5 personas
    2 litros de leche
    1 taza de azúcar
    1/2 kilo de chancaca
    1/2 taza de agua
    2 cucharaditas de maicena
    1 cucharadita de bicarbonato de soda
    1 cucharadita de esencia de vainilla

    Inicialmente, debemos preparar una miel con la chancaca, el agua y el azúcar (luego de diluido el azucar, colar y poner al fuego nuevamente). Remover con una cuchara de palo. Luego, agregamos la leche hirviendo, la maicena disuelta en agua, el bicarbonato, la esencia de vainilla y dejamos que tome punto (mover constantemente). Las natillas estarán listas cuando hayan adquirido una coloración oscura y cuando podamos observar el fondo de la olla al moverla. Servir frío.

     

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