*.:[Palo a Pique Llanero]:.*

Tema en 'Foro Libre' iniciado por lolofox$ <(^^), 10 Oct 2007.

  1. lol

    lolofox$ <(^^)
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    Soldado Raso

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    Frijol Pinton Pequeño 1 Paquete
    2 Tazas de Arroz Blanco
    1/2 Kg de Carne Molida de primera
    1 Pimenton Rojo
    2 Cebolla
    1 Ajo Porro o Puerro (entero)
    2 Ajis Dulces
    1 Cebollin o cebolleta
    2 Dientes de ajo
    1 Carmencita o Colorante
    1/4 Kg de Chicharron
    1/2 litro de Caldo de Gallina o Pollo
    2 Cucharadas de aceite vegetal
    1 Pisca de Comino
    1 Pisca de sal



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    Colocar Granos en agua para su cosion con el chicharron para el gusro, quitarlo al final
    Agregar caldo de Pollo o Gallina , y hervir hasta ablandar.
    Elaborar en sarten sofrito Criollo con Deintes de ajo machacados,Aji dulces Picaditos sin semillas, Cebolla picadita, cebollin picadito, ajo porro picadito, Agregar comino , al final agregar carne molida para juntar y sofreir.
    Áparte elaborar 2 Tazas de arroz blanco al dente , (Granulado) y agragar colorante.
    Dejar enfriar arroz , Carne sofrita y Granos
    Colocar caldero grande con poco aceite, sofreir el arroz hasta calentar , agregar carne molida y luego los granos , sofreir por 10 minutos y servir caliente.

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    Se puede comer con ajis picantes al gusto y un poco de queso rayado blanco , y un toque de cilantro picadito.
     

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