Pan de coco y canela

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 9 Oct 2007.

  1. C o c k y

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    Batir los huevos junto con la leche en un bol, tamizar la harina con el polvo de hornear y la canela, integrar esta preparación en un bol grande, con el azúcar y el coco rallado. Realizar una corona e incorporar la mezcla de huevos y leche en el centro, junto con la manteca pomada. Mezclar bien todo los ingredientes y colocar la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado de 21 cm. de largo por 10 cm. de ancho por 4 cm. de alto. Cocinar en el horno a 180ºC durante 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo o palillo en el centro salga limpio. Dejar enfriar para luego poder desmoldar.
    Ingredientes:
    - 2 huevos
    - 300 c.c. de leche
    - 70 gr. de manteca
    - 300 gr. de harina
    - 2 cdita de polvo de hornear
    - 2 cditas de canela en polvo
    - 225 gr. de azúcar
    - 150 gr. de coco rallado
    Bye Salu2:adios:
     

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