Papa A La Huancaina

Tema en 'Foro Libre' iniciado por ->Alexander-ASL<, 8 Mar 2008.

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    Sargento

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    [SIZE=+2]PAPA A LA HUANCAINA[/SIZE][SIZE=-1][​IMG] [SIZE=-1]1 [/SIZE][​IMG] [SIZE=-1]10 minutos[/SIZE] [​IMG] [SIZE=-1]5 minutos[/SIZE] [​IMG] [SIZE=-1]10 euros[/SIZE] [​IMG][/SIZE] [​IMG]

    ají amarillo frescos
    2 dientes de ajo pelados
    400 g de queso fresco (ricotta, feta o cabaña)
    ½ taza de aceite vegetal
    2 huevos cocidos
    4 aceitunas de botija
    1 k de papa amarilla (o blanca)
    Lechuga
    Sal


    [​IMG]

    Sacar venas y pepas al ají, lavarlos bien frotándo uno contra otro.

    Calentar un poco de aceite en una sartén y saltear allí los ajíes cortados junto con los ajos enteros.

    Poner en la licuadora esta preparación y agregarle el queso y el aceite, batiendo hasta que quede una crema. Si queda muy espesa se puede agregar un poco de leche hasta obtener la consistencia deseada.

    Servir sobre papas cocidas, cortadas en mitades. Decorar con huevos cocidos en rodajas, aceitunas y hojas de lechuga.




    [​IMG]

    Es una delicia. Es originaria de la ciudad de Huancayo, que está al centro del Perú.

    Se puede utilizar también para comerla en cócteles con papitas chip.

    [SIZE=-1]Observaciones :
    El coste es en euros y según el nivel de vida español
    Un dolar vale un Euro aproximadamente
    Tiempo de preparación en minutos
    dejense un thank's:arriba::arriba::arriba:
    [/SIZE]
     

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