Preparar rica CARNE

Tema en 'Foro Libre' iniciado por -NyxHero-, 7 Oct 2007.

  1. -NyxHero-

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    Sargento

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    Éste es un sistema simple que sirve para casi todas las carnes y tiene los más excelentes resultados. Coje la carne que quiera asar y colóquela el día anterior tapada con agua y sal (es decir en salmuera). La densidad de la sal depende del tamaño de la carne y del tiempo que estará en remojo. Al día siguiente coloque la carne en el horno obteniendo una corteza crujiente y una carne sabrosa.
     

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