Preparar rico Helado blanco

Tema en 'Foro Libre' iniciado por -NyxHero-, 7 Oct 2007.

  1. -NyxHero-

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    Sargento

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    Trocear el chocolate blanco y calentarlo junto con 100 gramos de crema de leche a fuego lento y sin dejar de remover hasta que se haya desleído. Retirar la cazuela del fuego y batir con unas varillas.
    Luego, añadir el yogur y mezclarlo uniformente con el chocolate caliente. Verter la mezcla en un recipiente frío y dejar enfriar a temperatura ambiente. Poner el resto de la crema de leche con el azúcar impalpable y mezclar poco a poco la nata montada con el chocolate aunque esté aún templado.
    Por último, verter la mezcla en un recipiente de 1 litro y ponerla en el congelador entre 6 y 8 horas a -18º
     

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