Preparar rico minestrone

Tema en 'Foro Libre' iniciado por -NyxHero-, 9 Oct 2007.

  1. -NyxHero-

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    Sargento

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    250 g judías rojas
    Aceite
    1 cebolla
    2 zanahorias
    150 g de bacon
    2 patatas
    1 apio
    2 dientes ajo
    Concentrado de tomate
    Caldo de carne
    Bouquet garni
    1/4 de col
    150 g de macarrones
    Queso rallado


    Poner a hervir las judias durante una hora y media.
    Tambien el bacon. Saltearlo.
    Picar las patatas, las zanahorias, la cebolla y el apio y agregarla a la cocción.
    Cocinar unos minutos y agregar el tomate. Dejar cinco minutos.
    Vertir el caldo y esperar otros diez minutos.
    Echar la col y el boquet. Tomará otros cinco minutos de cocción.
    Añadirle a esta cocción, una vez retirada, las judías.
    Coce durante unos minutos y luego echarle la pasta.
    Dejar que pase quince minutos y retirar el bouquet garni.
     

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