Preparar rico ponche de frutas mmmm

Tema en 'Foro Libre' iniciado por -NyxHero-, 9 Oct 2007.

  1. -NyxHero-

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    Sargento

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    250 grs. de tamarindos pelados
    4 guayabas patrtidas en cubos
    3 manzanas peladas y partidas en cubos
    200 grs. de ciruelas pasa
    1 raja grande de canela
    3/4 kg. de piloncillo
    2 litros de agua
    2 rajas de cáscara de naranja
    1 botella de ron

    En un recipiente, y por separado con poca agua, cocinar los ingredientes en la siguiente forma:
    Los tamarindos hasta que estén suaves, luego quitarles las semillas y pasar por un colador con toda su pulpa.
    Las guayabas y las manzanas hasta que queden suaves sin desbaratarse.
    Las ciruelas pasa hasta que se suavicen se les quitan las semillas.
    Con el piloncillo, la canela y la cáscara de naranja hasta hacer una miel espesa.
    Retirar la la canela y la cáscara.
    Poner todos los ingredientes en una olla de barro junto con el agua donde se cocieron.
    Colocar en el fuego y dejarlos hervir 10 minutos más.
    Retirar del fuego y agregar el ron.
     

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