Rollito de espinacas y queso

Tema en 'Foro Libre' iniciado por JorGi7o, 10 Ene 2008.

  1. Jor

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    Ingredientes:


    - 250gr de espinacas crudas y frescas
    - 2 huevos
    - Media tarrina de philadelphia
    - 1 cucharada sopera de queso azul
    - 1 chorrito de nata líquida
    - Pimienta blanca
    - Sal

    Preparacion :

    - Cocemos y escurrimos las espinacas. En el vaso de la batidora ponemos los 2 huevos y batimos, después añadimos las espinacas, una pizca de pimienta blanca y otra de sal, y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea.
    - Sobre la bandeja del horno ponemos papel de horno y encima la mezcla de las espinacas, extendiéndolo muy bien. Horneamos hasta que esté (unos 10 min).
    - Cuando esté horneado, con ayuda del papel de horno, enrrollamos la masa de las espinacas dando forma de brazo de gitano y esperamos que enfrie.
    - Mezclamos el philadelphia con el queso azúl y, para que quede más cremoso, añadimos un chorrito de nata líquida.
    - Cuando esté fría la masa de espinacas, desenrrollamos y cubrimos con la mezcla de los quesos, volvemos a enrrollar y lo envolvemos en papel film (apretando un poquito para que coja forma). Ahora sólo queda refrigerar unas horas, cortar en rodajitas y servir.
     

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