Rosquitas souflee..Nombre raro pero fcil...!

Tema en 'Foro Libre' iniciado por yo08, 25 Jul 2008.

  1. yo0

    yo08
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    1/2 taza Harina leudante
    50 grs Manteca
    6 Yemas
    1 pizca de Sal
    2 tazas Azúcar
    PreparaciónCalentar media taza de agua con la manteca y la sal. Cuando el agua hierva, retirar del fuego e incorporar de golpe la harina, mezclando vigorosamente con cuchara de madera. Agregar las yemas de a una, batiendo con la cuchara de madera. Colocar la masa en una manga y hacer las rosquitas sobre una placa enmantecada.
    Hornear, con el horno a 180º por 10 minutos y luego bajar la temperatura a mínimo hasta que al tacto las rosquitas se sientas secas. Retirar y dejar enfriar.
    Calentar una taza de agua con las 2 tazas de azúcar hasta obtener un almíbar punto hilo. Retirar del fuego y batir el almíbar hasta que se ponga blanco. Bañar las rosquitas con este almíbar. :D:arriba::adios:
     

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