Salsa de Hongos al Whisky

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 9 Oct 2007.

  1. C o c k y

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    Colocar los hongos en remojo en agua fría durante 20 minutos, luego lavarlos dentro del agua de remojo para retirar el polvillo que puedan tener, colar el agua con un cedazo, picar los hongos, reservar. Pelar y picar finamente la cebolla cubrirla con rocío vegetal y rehogarla en una sartén caliente, agregar luego los hongos, el whisky, esperar a que esté evapore e incorporar el resto de los ingredientes con el agua de remojo, continuar la cocción 10 minutos más y servir acompañando vegetales o carnes.

    4 porciones
    Tiempo de cocción 15 minutos
    20 calorías p/ porción.
    Ingredientes:
    - 50 gr. de hongos secos
    - 1 cebolla española
    - 200 gr. de tomates cherry pelados
    - 2 medidas de whisky
    - 1 taza de caldo light
    - Sal, pimienta verde
    - Rocío vegetal
    Bye Salu2:adios:
     

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