Spaghetti Alla Caprese

Tema en 'Foro Libre' iniciado por xxxoctavixxx, 18 Abr 2009.

  1. xxx

    xxxoctavixxx
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    Spaghetti Alla Caprese...
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    Y pensar que con pocos ingredientes, se pueden lograr excelentes platos, inprovisando con lo que se tiene en la despensa...
    Ingredientes
    Para 4 porciones

    1 caja Spaghetti (454 gr. - 1libra)
    2 u. Tomates, cortados en cubos medianos
    1 u. Bola de Mozzarella fresca, cortada en cubos
    1/2 taza Aceite de oliva extra virgen
    1 diente Ajo picado
    1 cucha. Orégano
    c/n. Sal
    4 hojas Albahaca
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    Preparación
    Cocinar los Spaguettis en agua hirviendo con con un chorro de aceite y sal durante 8 minutos o hasta que estén al dente.
    Mientras que el Spaghetti se cocina, empezar a elaborar la salsa. Mezclar los tomates y mozzarella en un bowl grande.
    Añadir el mejor aceite de oliva extra virgen, orégano, sal y hojas de albahaca.
    Cuando esté listo el Spaguetti, añadirlo al bowl taza con aproximadamente 1/2 taza de agua de cocción de la pasta. Mezclar bien y servir inmediatamente, sencilla la receta no...?
    Spaghetti Alla Caprese...II
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    Ingredientes
    1 caja Spaghetti
    4 cuch. Aceite de oliva extra virgen
    1 diente de ajo, picados
    c/n hojuelas de pimienta roja molida-red pepper flakes-chile picante(opcional)
    6 u. Tomates perita-plum, etc. picados en cubos
    1 cucha. Sal
    c/n Pimienta negra
    1 1/2 taza Mozzarella fresca, cortada en cubos
    2 cucha. Orégano fresco, picado

    Preparación
    Llevar una olla grande de agua con aceite y sal a ebullición. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo y el red pepper flakes, saltear durante 1 a 2 minutos.
    Añadir los tomates y los condimentos; reducir el fuego al mínimo bajo. Cocinar por 5 minutos, revolver de vez en cuando.
    Cocinar el Spaghetti según las instrucciones del paquete, escurrir y volver a la olla. Añadir la pasta a la mezcla caliente de la sartén. Añadir el queso, revolver hasta que derrita ligeramente. Trasladar a la fuente o al plato de servir. Adornar con hojas de orégano. Se puede sustituir la mozzarella fresca por el queso mozzarella de búfala rallada y Suplir el Orégano fresco, por el seco...
    Que tal 2 versiones con ingredientes similares(una que otra variación) y como dice la letra de una canción..."Dos Mujeres un camino...".Enjoy


    COCINA Y ALGO MAS...: Spaghetti Alla Caprese...


    Ciauu
     
  2. <Sky>Rakion

    <Sky>Rakion
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    Que ricoooooooooooo se me antojo tallarines xD
     
  3. Cys

    Cysero
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    Hm.... Que rico :baboso::baboso::baboso::baboso::baboso::baboso::baboso::baboso:
     

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