Suspiro LimeÑo

Tema en 'Foro Libre' iniciado por diegoviza13, 19 Ene 2008.

  1. die

    diegoviza13
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    Invitado

    SUSPIRO LIMEÑO

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    Para 5 personas
    1 lata grande de leche evaporada
    1 lata grande de leche condensada
    5 yemas
    3 claras
    1 taza de azúcar
    1 copita de oporto
    esencia de vainilla
    canela molida

    Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjarblanco espeso), agregamos la esencia de almendras. Retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Posteriormente, vacíamos en una dulcera (dejar enfriar). Además, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). Por último, decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.


     

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