Tarta de Tres Chocolates

Tema en 'Foro Libre' iniciado por marsigst, 10 Ene 2008.

  1. mar

    marsigst
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    Teniente Coronel

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    INGREDIENTES

    150 g de chocolate negro
    150 g de chococolate con leche
    150 g de chocolate blanco
    450 g de azúcar (para las poco golosas, reducir la cantidad de azúcar al gusto)
    1 litro de nata
    1/2 litro de leche
    3 sobres de cuajada ´


    PREPARACION

    Mezclé la nata con la leche y lo repartí en tres porciones de medio litro cada una.
    Cubrí el fondo de un molde desmontable con una mezcla de galletas María pulverizadas y mantequilla fundida bien mezclada. Se va extendiendo con los nudillos hasta que cubra todo el fondo.
    Se pone medio litro de nata con el chocolate negro, 150 g de azúcar y un sobre de cuajada en le vaso de la Thermomix, 7 minutos, a 90º, velocidad 5. Se vuelca sobre la masa de galletas. Se deja enfriar y cuajar.
    Hacemos lo mismo con otro medio litro de nata, 150 g de azúcar el chocolate con leche y otro sobre de cuajada. Volvamos con cuidado sobre la capa de chocolate negro ya cuajada. Dejamos cuajar.
    Lo mismo con el resto de nata, de azúcar, el otro sobre de cuajada y chocolate blanco y lo vertemos sobre la capa de chocolate con leche.
    A la nevera con ella y para desmoldar se puede hacer cuando esté ya cuajada, dejando la base del molde desmontable o, como hago yo, congelando la tarta y desmoldándola completamente, la adorno y dejo descongelar en el frigo.
    Es muy vistosa y muy rica.
    NOTA IMPORTANTE: No dejar que se ponga dura una capa antes de poner la otra, porque si no no se pegan. La capa de abajo ha de estar cuajada pero pegajosa aún. Echar la capa de arriba con cuidado, despacito para que no haga agujero en la de abajo.
    HE MODIFICADO LA RECETA PORQUE HAY QUIEN ENCUENTRA MUCHO 150 G DE AZUCAR POR CAPA, PARA MI ESTA PERFECTA, PERO PARA GUSTOS...



    [​IMG]
     
  2. <JhoniChibb>

    <JhoniChibb>
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    Subteniente

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    mm seguramente esta bueno
    pero uvices pueto una imagen
    para ver como keda o como
    era saludos..
     

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