Torta Selva Negra

Tema en 'Foro Libre' iniciado por diegoviza13, 10 Ene 2008.

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    diegoviza13
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    Invitado

    Torta Selva Negra


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    Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos.
    Ingredientes para la base:
    6 huevos
    250 grs. de azúcar
    150 grs. de margarina
    60 grs. de harina preparada
    80 grs. de cocoa
    Vainilla al gusto
    Una pizca de sal
    Ingredientes para el relleno y el baño:
    ½ litro de crema de leche de buena calidad
    100 grs. de azúcar en polvo
    1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
    1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)
    Preparación:
    Derretir la margarina. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir incorporando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente cernidas, luego añadir la margarina derretida, mezclar bien.
    Luego vaciar esta preparación en un molde redondo, previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).
    Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes dividirlo en tres discos.
    Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y agregarle el licor de cerezas (Kirsch).
    Colocar un disco sobre una fuente, humectándolo con un poquito de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, colocas un poco de la crema chantilly y decoras con las cerezas partidas por la mitad.
    Luego colocas encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.
    Finalmente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con las cerezas restantes, si deseas puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.
    Tips:
    Si tuvieras tres moldes del mismo diámetro puedes dividir la preparación de la base en tres porciones y hornearlos por separado. Tiempo de horneado: 15 minutos.
     

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