Uvas en almibar

Tema en 'Foro Libre' iniciado por C o c k y, 14 Oct 2007.

  1. C o c k y

    C o c k y
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    Lavar las uvas y quitarles con cuidado las semillas, colocar el azúcar con el agua en un recipiente, cocinar 5 minutos, agregar la clara de huevo ligeramente batida, luego retirarla con cuidado con una espátula. De esta manera se decantan las impurezas del azúcar y se obtiene un almíbar bien transparente. Añadir las uvas y cocinarlas 10 minutos.
    Envasado: Esterilizar el tarro hermético con agua hirviendo, colocar las uvas y verter el almíbar, que debe cubrir las uvas. Entre el almíbar y el cierre debe quedar un espacio de 2 cm. Cerrar y hervir el tarro 20 minutos, dejar enfriar en la misma agua.
    Ingredientes:
    - 1 kilo de uvas
    - 1 kilo de azúcar
    - 1/2 litro de agua
    - 1 clara de huevo
    Bye Salu2:adios:
     

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