Verduras Y Legumbres

Tema en 'Foro Libre' iniciado por <JhoniChibb>, 5 Ene 2008.

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    ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONESIngredientes:
    2 kilos de espinacas
    50 gramos de piñones
    50 gramos de pasas
    3 dientes de ajo
    1 decilitro de aceite de oliva y sal

    PREPARACIÓN:
    Limpiamos y lavamos muy bien las espinacas. Dejaremos durante unos 20 minutos en agua fría, cambiándola barias veces. Una vez bien escurridas, las colocamos en una cacerola y las cocemos solamente con su agua, removiendo con utensilio de madera.
    Calentamos el aceite en una sartén donde rehogaremos los ajos laminados procurando que no se quemen, agregando los piñones y las pasas, hasta que estén algo dorados.
    Incorporamos las espinacas y las rehogamos, removiendo suavemente durante unos 10 minutos. Se deben de servir inmediatamente
     

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