Ceviche peruano!!!

Tema en 'Foro Libre' iniciado por Kihjawi, 9 Jun 2009.

  1. CEVICHE [​IMG]
    [​IMG] Ingredientes : [​IMG]1 k (2.2 lb) de filete de corvina (o un pescado blanco, sin fibras, muy fresco y consistente) [​IMG]3 cebollas medianas cortadas a la pluma, ligeramente gruesas [​IMG]8 ó 10 limones [​IMG]5 ají limo picados chiquito[​IMG]Pimienta (opcional) [​IMG]Sal[​IMG]1 ½ cucharada culantro picado [​IMG]3 a 5 dientes de ajo chancados [​IMG]3 hojas de lechuga [​IMG]3 camotes amarillos [​IMG]8 rodajas de choclo (maíz) de 2 cm (1 pulgada) [​IMG]1 ají limo cortado en rodajas finas para decoración
    Preparación:
    Cocinar el choclo en rodajas de 2 cm con unos granos de anís.

    Cocinar los camotes, pelarlos y cortarlos en rodajas de 2 cm.

    Lavar el pescado con agua y sal. Cortarlo luego en cuadrados de 1 a 2cm.

    Cortar la cebolla a la pluma, ponerle sal.

    Poner el pescado en una fuente y sazonar con ajo chancado y sal. Añadir el ají limo picado chiquito y el limón recién exprimido, la pimienta y el culantro picado. Dejarlo reposar 10 minutos. Probar el picante del jugo. Colocar cebolla encima del pescado.

    Adornar la fuente con el choclo, el ají limo en pequeñas rodajas, el camote y las hojas de lechuga.
    ^^:D:D:D
     
  2. Joder hace ratito acabo de llegar comer un cebiche de los buenos con chicharron y estoy más empachado :borracho:
     
  3. se ve rico xddd aber si lo pruebo lo conpro en un rest de esos peruanos aka env zla
     
  4. El CeviChe PeruanO ez el MejOr no ai nada igual y cerkanO al ZeBiiChe :arriba:

    Atte. ●€vilJairO● :mad:
     
  5. tmr ia me dio ambre me tndre q ir a comer un ceviche noma y dcguro un di me preparo uno con esa lista
     
  6. Ceviche melaaaaaaa :p:p:p:aplauso: ARRIBA el Peru Car......
     
  7. aajaja cebiche soy de argentina asi que no lo puedo comer aparte que odio el pescado
     
  8. jaja:aplauso:
     
  9. Zero revives un tema para eso ¿?.
    Ya tienes mucho tiempo en el foro, deberias aprender las reglas :ayayay:
     
  10. uuyyy si un cebiche no me aria nada mal..!! (aww)

    [​IMG]
     
  11. El ceviche mas rico del mundo esta en venzuela! Compadres!
     
  12. Likoooooo.. !
     
  13. aunque no me creas acabo de preparan mi cebiche me slaio muy picante...!!!
    todo los dias aburre comprar, asi que decidi hacerlo yo mismo by jovenes18...!!!
    XD!
     
  14. Hahahah,
    Zeker tiene razon Zero ^^..:D
     

  15. si no te gusta el pescado lo puedes reemplazar por pota es tambien muy rico otra opcion para los que no le gusta el pescado pero en fin tienes q venir a Peru a probarlo
     

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