Coca Sour

Tema en 'Foro Libre' iniciado por GBalder, 22 Mar 2008.

  1. Ingredientes : [​IMG] 2 tazas de Pisco de buena calidad [​IMG] Hojas de Coca (una buena cantidad) [​IMG] 1 taza de jugo de limón [​IMG] 1 taza de azúcar [​IMG] 2 claras de huevo [​IMG] 12 cubos de hielo [​IMG] Gotas de Amargo de Angostura
    [FONT=Arial, Helvetica, sans-serif] Preparación: [/FONT]

    Macerar las hojas de coca en el pisco por varios días. Luego de este proceso, retirar las hojas de coca.

    Batir en coctelera o licuar el pisco con el azúcar, luego agregar el jugo de limón, el hielo picado y al final las claras de huevo. Licuar hasta que la clara esté espumosa. Aparte servir en vasos pequeños, agregando dos gotas de Amargo de Angostura.

    Receta del Sr. Ruddy Monteza
     
  2. deve ser un poko astrignte por la coca =P
     

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