[ Mousse De Chocolate Y Dulce De Leche ]

Tema en 'Foro Libre' iniciado por lxSwordProxl, 19 Mar 2008.

  1. Bueno , Mousse De Chocolate Y Dulce De Leche... Ñaamm !

    Ingredientes :

    6 huevos

    1/2 taza de azúcar, total 100 gramos

    6 barritas de chocolate
    para taza

    50 gramos de manteca

    3 cucharadas de dulce de leche

    1 pocillo de café

    2 sobres de gelatina
    sin sabor

    1 taza de crema doble o nata, total 250cc.

    1 cucharadita de esencia de vainilla



    Preparación :

    Separar las yemas de las claras. Batir ligeramente las yemas con una cuarta taza de azúcar hasta que estén bien espumosas
    Derretir a fuego suave el chocolate con la manteca, agregar el café con la gelatina previamente hidratada y cocinar toda la preparación revolviendo hasta que rompa el hervor.
    Dejar entibiar y mezclar con las yemas y el dulce de leche.
    Dejar hasta que la preparación se enfríe totalmente.
    Batir la crema doble o nata hasta que espese e incorporar a la preparación anterior ya fría.
    Batir las claras con cuarta taza de azúcar hasta que estén bien firmes y agregar mezclando muy suavemente a la preparación antererior y por último perfumar con la esencia de vainilla.
    Colocar en copas apropiadas y decorar con crema chantillí y lengüitas de gato.
    Mantener en la heladera hasta el momento de servir.



    DeJanDo MiZ RiKoZ PozTreZ !


    [​IMG]
     
  2. mi prima save cocinar este postre y le sale rikisimo ahora yo voy a aprender a hacerlo para ya no pedirle a ella :D
     
  3. Muchas grax...

    Muchas grax lo intente y me salio re bien :arriba:
     
  4. graxx man, me dio un hambre al ver la receta.......

    lo voy a hacer y te aviso como me quedo xD
     
  5. hum q rico =)
     

Compartir