Receta ( Cazón en salsa picante )

Tema en 'Foro Libre' iniciado por .::[тнєgσиzαx™]::., 26 Ene 2008.

    • Ingredientes para 4 personas:
    • 1250 gr. de cazón o musola en 4 rodajas,
    • 3 dientes de ajo,
    • 1 guindilla,
    • 1 cucharada rasa de harina,
    • 1 cucharada rasa de pimentón,
    • 1 vaso de vino blanco,
    • 10 cucharadas de aceite,
    • harina para rebozar el pescado,
    • sal,
    • pimienta.
    Preparacion: Calentar el aceite en una sartén de dos asas y freír los dientes de ajo pelados y picados. Antes de que tomen color añadir la harina, rehogarla sobre el fuego para que se dore y se acaben de hacer los ajos. En cuanto tomen color, añadir el pimentón y la guindilla en aros, separar del fuego e incorporar las rodajas de cazón pasadas por harina y sacudirlas para que no lleven demasiada. Dorarlas durante un minuto de un lado y dales la vuelta y dorarlas por el otro lado. Añadir el vaso de vino moviendo la cazuela y después agua hirviendo hasta cubrir el pescado. Mover durante unos minutos sobre el fuego y servir. Acompañar de arroz blanco o de patatas fritas.
     
  1. Lo Digo Los Peruanos Son Buenos En La Cosian Filixtas
     
  2. ...

    voy a ver si me sale.. aunque no creo :neurotico:

    se agradece :arriba:
     
  3. DONDE COnsigo el ingrediente

    de donde puedo conseguier este ingrediennte aka en peru primera ves que oigo ese nombre cazón o musola en 4 rodajas -.-
     

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